- 200g Glutenmehl
- 100g Mehl
- 2 TL Vegane Brühe
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1/2 TL Oregano, getrocknet
- 1/2 TL Basilikum, getrocknet
- 1/4 TL Rosmarin, gemahlen
- 1/4 TL Thymian, gemahlen
- 1 Paket Trockenhefe
- 300ml Wasser (lauwarm)
Dazu noch einen Topf mit Salzwasser zum kochen und Frittierfett zum frittieren.
Alle trockenen Zutaten vermischen, das Wasser dazugeben und daraus einen Teig kneten. Den Teig 2 Stunden gehen lassen. Dann von dem Teig kleine Stücke abschneiden und sie zu Flügelchen auseinander ziehen. Die Stücken für einige Minuten im Salzwasser kochen und danach abtropfen lassen. Im Anschluss goldbraun frittieren.