Crêpes Glutenfrei

Rezept von Opa Günter

Zutaten:

Grundmischung (250g)

170g Hirse -> mahlen
40g Milchreis -> mahlen
40g Mais -> mahlen
2TL Flohsamenschalen

Zur Grundmischung kommen:

4 Eier
50g geschmolzene Butter/Backmagarine
500g Milch
1/2TL Salz
1 EL Vanillezucker
Bei Bedarf noch 1/2 Fläschchen Rum-Aroma

Die Grundmischung kann vorbereitet werden und hält sich sehr lange.

Zubereitung:

250g Grundmischung mit den anderen Zutaten verrühren und in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten.