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  <more_info><name>Schnitzelbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Schnitzelbuffet&lt;/b>&lt;/u>\n\nPaniertes Schweineschnitzel\nSchweineschnitzel „Holsteiner Art“\nSchweineschnitzel „Hawaii“\n(mit Ananas und Käse überbacken)\nRahmgeschnetzeltes vom Schwein\nSchweinefilet im Speckmantel\nPaniertes Hähnchenschnitzel\nHähnchenbrustfilet „Amsterdam“\n(mit Schinken, Champignons und Käse überbacken)\nHähnchenbrustfilet „Jay Jay“\n(mit Schmand und Bacon überbacken)\nHähnchenbrustfilet mit Gorgonzola überbacken\nHähnchenstreifen mit Zuckerschoten und Paprika\n\nGemüseauswahl\nRahmchampignons\nSchmorzwiebeln\n\nZigeunersauce\nSauce Hollandaise\nPfeffersauce\n\nBratkartoffeln\nRosmarinkartoffeln\nReis\nPommes Frites\nKroketten\n\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\n\nPorreesalat in Sahne\nWurzelsalat\nRohkostsalate\nJoghurtdressing\nCocktaildressing\n\nVanilleeis mit heißen Zimtkirschen\n</text></more_info>
  <more_info><name>Gala-Fischbuffet</name><text>&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n\nKartoffelsuppe mit Nordseekrabben\n\nZanderfilet mit Gemüsestreifen und Käse überbacken\nSt. Pierre auf Ratatouille\nRotbarschfilet im Lauch-Speckmantel\nGegrilltes Lachssteak auf Blattspinat\nCalamares mit Knoblauchdip\nGarnelen in Backteig\nRosmarinkartoffeln\nBratkartoffeln\n\n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n\nNorwegischer Räucherlachs\nAal geräuchert\nForellenfilet aus dem Wachholderrauch\nGeräucherter Heilbutt\nGanzer pochierter Lachs\nLachsforellen im Ganzen pochiert\nLachstartar\nMarinierte Scampi\nFischterrine\nSahnemeerrettich\nHonig-Senfsauce\nMatjes\nRollmops\nBrathering mit Zwiebeln\nHeringe in Kräutermarinade\nGemüsecrêpes\nCrostinos\nGefüllte Eier\nCrêpes mit Räucherlachs\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\n\nPorreesalat\nWurzelsalat\nRohkostsalate\nJoghurtdressing\nCocktaildressing\n\nKäseplatte\nBrotkorb\nButter\n\n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u>\n</text></more_info>
  <more_info><name>Gans satt</name><text>&lt;u>Gans „satt“&lt;/u>\n\nVorsuppe\n\nFeines von der Gans, Keule und Brust, dazu Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Rotkohl und Rosenkohl\n\nDessert</text></more_info>
  <more_info><name>Weihnachtsbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Weihnachtsbuffet&lt;/b>&lt;/u>\n\n&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n\nHochzeitssuppe\n\nSt. Pierre auf Blattspinat\nSchweinefiletmedaillons im Speckmantel\nHähnchenbrustfilet „Amsterdam“\n(mit Schinken, Champignons und Käse überbacken)\nGänsekeule und Sauce\nEntenbrust, rosa gebraten\nMedaillons vom Hirschrücken und Sauce\n\nBratkartoffeln\nKroketten\nKartoffelgratin\nKräuterkartoffeln\n\nSpinat\nRotkohl\nGemüseauswahl\nSauce Hollandaise\n  \n\n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n\nRehrücken\nRoastbeef und Remouladensauce\nEntenbrust\nGanzer pochierter Lachs\nNorwegischer Räucherlachs\nForellenfilet aus dem Wachholderrauch\nAal geräuchert\nMarinierte Scampi\n\nCrêpes mit Gemüse und Frischkäse\nCrostinos\nHalbe gefüllte Eier\nMelone mit Parmaschinken\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\nRohkostsalate\nJoghurtdressing\nCocktaildressing\n\nKäseplatte\nBrotauswahl\nButter\n  \n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u></text></more_info>
  <more_info><name>Silvesterbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Silvesterbuffet&lt;/b>&lt;/u>\n\n&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n \nHochzeitssuppe\n\nZanderfilet auf Blattspinat\nSchweinefiletmedaillons im Speckmantel\nRumpsteak\nHähnchenbrustfilet „Amsterdam“\nmit Schinken, Champignons und Käse überbacken\nBratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln\nKartoffelgratin\nRosmarinkartoffeln\nRahmchampignons\nSauce Hollandaise\nGemüseauswahl\n\n\n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n\nRehrücken am Knochen angerichtet\nPoulardenbrust\nEntenbrust, rosa gebraten\nRoastbeef mit Remouladensauce\n\nGanzer pochierter Lachs\nNorwegischer Räucherlachs\nForellenfilet aus dem Wachholderrauch\nMarinierte Scampi\nNordseekrabben\nGeräucherter Aal\nFischterrine\nRollmops\n\nGemüsecrêpes\nCrostinos\nGefüllte halbe Eier\nMelone mit Parmaschinken\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\nCracker\n\nPorreesalat in Sahne\nWurzelsalat\nRohkostsalate\nJoghurtdressing\nCocktaildressing\n\nKäseplatte\nBrotkorb\nButter\nKräuterbutter\n\n\n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u></text></more_info>
  <more_info><name>Osterbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Osterbuffet&lt;/b>&lt;/u>\n\n&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n \nHochzeitssuppe\n \nRumpsteak\nLammkeule mit Thymiansauce\nSchweinefilet im Speckmantel\nHähnchenbrustfilet "Jay Jay"\n(mit Schmand und Bacon überbacken)\nRed Snapper an Blattspinat\n_____________________________________\n\n&lt;u>Für die Kinder&lt;/u>\nChicken Nuggets\n_______________________________________\n\nHausgemachte Kartoffelrösti\nHandgeschabte Spätzle\nRosmarinkartoffeln\nKroketten\n \nGemüseauswahl\nRatatouille\nRahmchampignons\nSauce Hollandaise\n  \n\n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n \nLammrücken\nRoastbeef mit Remouladensauce\nPoulardenbrust am Knochen angerichtet\nGanzer pochierter Lachs\nNorwegischer Räucherlachs\nForellenfilets geräuchert\nMarinierte Scampi\nNordseekrabben\nGeräucherter Aal\nHeilbutt\nGravedsauce\nSahnemeerrettich\n \nMelone mit Parmaschinken\nCrêpes mit Gemüse und Frischkäse\nCrostinos\nHalbe gefüllte Eier\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\nSalate\n \nKäseplatte\nBrotauswahl\nButter\n \n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u>\n\nCrème brûlée\nTiramisu\nSchmand-Joghurt-Crème mit Fruchtmark\nHimbeertraum\nMousse au chocolat\nVanilleeis mit heißen Zimtkirschen</text></more_info>
<more_info><name>Kohlfahrt</name><text>&lt;u>&lt;b>Kohlfahrt im „Gasthof Schnau“&lt;/b>&lt;/u>\n\n&lt;u>Essen&lt;/u>\n\nHochzeitssuppe\n\nGrünkohl mit Pinkel, Kochwurst, Kasselernacken, Kasselerlachs und Bauchspeck, dazu Salzkartoffeln\n\nVanilleeis mit heißen Kirschen\n\n\n&lt;u>Getränke&lt;/u>\n\nHaake-Beck Pils vom Faß\nFanziskaner Hefe-Weißbier\nFanziskaner Hefe-Weißbier, alkoholfrei\nBecks alkoholfrei\nVitamalz\nCoca-Cola\nSinalco Orange\nSinalco Zitrone\nVilsa “Gourmet”\nOrangensaft\nApfelsaft\nSchweppes Bitter Lemon\nMackenstedter Weizenkorn\nMackenstedter Roter\nMackenstedter Saurer\nMackenstedter Vodka-Waldmeister\nSteinhäger\nMaltesakreuz Aquavit\nJubiläums Aquavit\nMariacron\nSpringer Urvater\nBaileys\nJägermeister\nFernet Branca\nRamazzotti\nBacardi\nJohnnie Walker\nGorbatschow Vodka\n(sowie alle im Haus vorhandenen Getränke)\n\n&lt;u>Verschiedene Sorten an Weinen&lt;/u>\nRotwein, Weißwein und Roséwein\n\n\nKaffee\nKaffee Hag\nTee\nHeiße Schokolade\nCapuccino\nEspresso\nLatte Macchiato\n</text></more_info>
  <more_info><name>Adventsbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Adventsbuffet&lt;/b>&lt;/u>\nFreitag, 8. Dezember 2017, ab 18:00 Uhr\nDie Idee für Ihre Weihnachtsfeier\n \n&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n \nKräutercrèmesuppe\n\n \nFilet vom Petersfisch (St. Pierre),\nBandnudeln und Ratatouillegemüse\n \nHirschrückenmedaillons\nmit Sauce Bernaise, hausgemachten Spätzle und Apfelrotkohl\n \nHähnchenbrustfilet „Amsterdam“\nmit Schinken, Champignons und Käse überbacken,\ndazu Bratkartoffeln\n \nEntenbrust, rosa gebraten, \nmit Calvadossauce, Kartoffelrösti und einer Gemüseauswahl\n \nSchweinefilet im Speckmantel\nmit Rosmarinkartoffeln\n \n \n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n \nGanzer pochierter Lachs\nNorwegischer Räucherlachs\nForelle geräuchert\nGeräucherter Aal\nMarinierte Scampi\nFischterrinen\n \nSahnemeerrettich\nGravedsauce\n \nRehrücken mit Preiselbeeren\nRoastbeef, rosa gebraten\nGebratenes Schweinefilet\nPoulardenbrust am Knochen angerichtet\n\nGemüsecrêpes\nCrostinos\nGefüllte halbe Eier\nMelone mit Parmaschinken\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\n \nPorreesalat in Sahne\nWurzelsalat\nRohkostsalate\nJoghurtdressing\nCocktaildressing\nVinaigrette\n \nKäseauswahl\nBrotkorb\nButter\nKräuterbutter\n \n \n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u>\n</text></more_info>
<more_info><name>Spargelbuffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Spargelbuffet&lt;/b>&lt;/u>\n\n&lt;u>Spargelcrèmesuppe&lt;/u>\n \nWeißer Spargel\nGrüner Spargel\n \nKochschinken\nRoher Schinken\nWürfelschinken\nRäucherlachs\nSchweineschnitzel\nSchweinefilet\nHähnchenbrustfilet\nZanderfilet\nGebratener Spargel\nKräuterrührei\n \nSalzkartoffeln\nRosmarinkartoffeln\n \nButtersauce\nSauce Hollandaise\n \nSpargelsalat\nKopfsalat in Rahm\nSchnittlauch\n \nKäseplatte\nBrot\nButter\n \n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u>\n</text></more_info>
<more_info><name>Mediterranes Buffet</name><text>&lt;u>&lt;b>Mediterranes Buffet&lt;/b>&lt;/u>\n \n&lt;u>Warme Speisen&lt;/u>\n\nTomatencrèmesuppe\n \nCannelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt,\nin Tomatensauce gebacken\nHähnchenbrustfilet mit Tomate und Käse überbacken\nPiccata Milanese\nLammsteak mit Thymiansauce\nSt. Pierre (Petersfisch)\nPaella\nRosmarinkartoffeln\nBandudeln mit Pesto\nGemüsepfanne\nRatatouille\n\n&lt;u>Kalte Speisen&lt;/u>\n \nBruschetta\nGemüsecrêpes\nCrostinos\nCracker mit Frischkäse\nVitello Tonnato\nSpaghettisalat\nMelone mit Parmaschinken\nTomate-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl\nGegrillte Zucchini\nGegrillte Auberginen\nPeperoni mit Frischkäse gefüllt\nEingelegte Champignons\nGetrocknete Tomaten\nBorettana-Zwiebeln\nOliven\nKäseplatte\nBrotauswahl\nButter und Kräuterbutter\n\n&lt;u>Dessertbuffet&lt;/u>\n\nCrème brûlée\nMousse au chocolat\nHimbeertraum\nSchmand-Joghurt-Crème\nTiramisu\nVanilleeis mit heißen Kirschen\n</text></more_info>

  <entry><title>ACHTUNG: Diese Einträge werden nicht mehr gepflegt! Bitte aktualisieren Sie die App, um immer aktuelle Einträge zu haben.</title><text>-</text><ausgebucht>false</ausgebucht><date>30. Januar 2018</date><time></time><price></price><more_info>Schnitzelbuffet</more_info></entry>

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